Η Παρασκευή Πολύζου, είναι μητέρα ενός παιδιού. 

Είναι σύμβουλος Θηλασμού, Νοσηλεύτρια, Κοινωνιολόγος και εκπαιδεύτρια Ά Βοηθειών.

Ζώντας την εμπειρία της μητρότητας επέλεξε να πιστοποιηθεί ως Σύμβουλος Θηλασμού, στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής όπου και έζησε για μερικά χρόνια.

Ξεκίνησε τις σπουδές της στο Πάντειο Πανεπιστήμιο, στο τμήμα Κοινωνιολογίας, όπου και ανακάλυψε πως εξίσου την ελκύουν και οι επιστήμες Υγείας. Συνέχισε τις σπουδές της στη Νοσηλευτική και ολοκλήρωσε με άριστα τις Μεταπτυχιακές της σπουδές στο τμήμα Νοσηλευτικής του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών στη Διαχείριση Κρίσεων, Μαζικών Καταστροφών και Επειγουσών Καταστάσεων.

Έχει δημοσιεύσει άρθρα σε επιστημονικά περιοδικά για θέματα Υγείας, και έχει πάρει το πρώτο βραβείο για την καλύτερη αναρτημένη δημοσίευση «Η πρόσβαση των ανασφάλιστων πολιτών στις υπηρεσίες Υγείας στην Ελλάδα». Παράλληλα ασχολήθηκε με τις Πρώτες Βοήθειες όπου και πιστοποιήθηκε ως εκπαιδεύτρια από το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Αναζωογόνησης.

Συμμετείχε εθελοντικά σε Διασωστικές Ομάδες και Ομάδες Παροχής Πρώτων Βοηθειών, παρέχοντας υγειονομική κάλυψη σε μεγάλα αθλητικά γεγονότα του ΣΕΓΑΣ. Στην Ελλάδα έχει εργαστεί, από το 2012, στον ιδιωτικό και δημόσιο τομέα. Καθοριστικής σημασίας ήταν οι συνεργασίες της με το Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, με το Χαμόγελο του Παιδιού καθώς και με το Ίδρυμα Μείζονος Ελληνισμού. 

Είναι θερμή υποστηρικτής της μητρικής γαλουχίας τόσο για τα οφέλη που παρέχει στη μητέρα, όσο και στο μωρό. Απώτερος σκοπός της είναι να βοηθήσει τις μητέρες να μην χάσουν την μοναδική εμπειρία του θηλασμού από εμπόδια που μπορεί να προκύψουν.

Η εμπειρία της ως σήμερα αφορά τη συμβουλευτική σε αγγλόφωνες, ισπανόφωνες και Ελληνίδες μητέρες σε θέματα θηλασμού. Προσπαθεί πάντα μέσα από την συνεχή ενημέρωση να εξελίσσεται, τόσο ως επαγγελματίας όσο και ως άνθρωπος, προσφέροντας την καλύτερη εκδοχή του εαυτού της.